窝居做法

窝居的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

莴苣菜凉拌

主料：莴苣500g，鸡蛋1个

辅料：香油10ml，盐3g，白糖10g，醋15ml，生抽5ml，味精2g

步骤：

1. 莴苣去皮，切成薄片。

2. 放到热水中淖一下，过凉水后备用。

3. 鸡蛋做蛋饼，切成丝。

4. 将蛋丝放入莴苣中，加盐、醋、白糖、生抽、香油、味精拌匀，装盘即可。

蜗居菜煮凉拌

蜗居菜：又名苦菜，苦菜的嫩叶可以食用，有苦味，用开水煮熟后苦味消失，适合作为凉菜。

做法：

1. 蜗居菜水里煮一下。

2. 加糖、盐、醋、辣椒、生抽一起凉拌。

3. 也可以和葱花、肉末及调味料混在一起，包包子或包成饺子吃。

蒸窝窝

用料：玉米面、白面

做法：

1. 玉米面用开水烫面，加入白面揉成团后醒一会。