贝果做法低卡
贝果本身是一种低脂低卡的食品，以下是一些制作低卡贝果的做法：
杂粮低脂贝果
材料：高筋面粉300克、黑麦粉75克、细砂糖26克、盐5.5克、酵母2.7克、全蛋液18克、水200克、黄油15克。
做法：
将面团揉成可以拉出较坚韧的薄膜，均分成7个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成长方形，卷起，接口捏紧，一边擀扁，包住另一边，捏紧，整形好的面团，盖上保鲜膜发酵半小时。
1000克水+50克红糖，锅底冒小泡，放入发酵好的面团，一边各煮30秒捞起。
烤箱提前预热好：上火220度，下火185度，烤制16-18分钟，出炉的贝果带着满满的坚果香。
0糖油低卡贝果
材料：高筋面粉275克、水5克、酵母3克、盐50克、糖1kg。
做法：
发酵至1.5-2倍大，煮糖水每面各煮20秒，预热烤箱200度，上火200度，下火220度，烤18-20分钟。