芋草粥做法

芋草粥的做法有多种,以下是几种不同的做法:

芋草粥(一)

材料:葛根5克、木瓜5克、红豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、枸杞2克。

做法

1. 将葛根、木瓜等洗净,红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。

2. 然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。

芋草粥(二)

材料:芋头160克、米适量、调和油适量、虾米、海鲜粉、葱、葱油。

做法

1. 粳米洗净,浸泡2小时左右。

2. 芋头洗净,去皮,切去头尾,再切块。

3. 砂锅洗净,将浸泡的米和水倒入砂锅中,放入芋头,水不够要一次性加足量。

4. 盖锅盖,大火煮滚,放入洗净的虾米,用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

5. 边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠,放入适量的海鲜粉,拌匀,关火。

6. 将葱洗净,切粒,热油锅,放入葱粒,转小火,不断炒匀,见到有点变色立即要关火,利用锅的余温,将葱油均匀变成棕黑色,也不会烧焦。

7. 将葱油放入粥里面,拌匀,即可上桌。

芋草粥(三)

材料:红豆150克、芋头120克、牛奶250毫升、冰糖、桂花。

做法

1. 芋头先清洗干净,去皮后切成小块,蒸20分钟。

2. 红豆提前浸泡一晚上,煮至软烂开花。

3. 将蒸好的芋头放入红豆中,加冰糖,煮3到5分钟,加入牛奶,一边倒一边搅拌,让牛奶与红豆和芋头充分混合。

4. 最后撒上桂花点缀。

芋草粥(四)

材料:芋头1颗、香菇6朵、金钩虾仁1小把、猪肉丝少许、芹菜3根、白米2杯、红葱头酥、盐巴、鲜鸡粉、胡椒粉、米酒。

做法

1. 白米洗净沥干水份,放入冷冻库冰存至隔夜。

2. 芋头削皮一半切丁块,另一半切小块状,小块状的芋头蒸熟捣成泥状。

3. 热油锅后放入芋头丁炒,加入香菇、金钩虾仁、肉丝、米酒提味,炒至香气四溢。

4. 加入适当的水量,待水滚后取出冷冻库的白米放入搅拌均匀,煮10分钟,再加入红葱头酥及盐巴、鲜鸡粉调味,最后加入芋头泥搅拌均匀。

5. 起锅加入胡椒粉及芹菜珠,浓浓的芋香粥品温暖上桌。

芋草粥(五)

材料:芋头、大米、麦仁、青菜、胡萝卜丁、香菇片、鸡蛋、盐。

做法

1. 大米洗净,加入适量凉水,大火煮开。

2. 芋头去皮、洗净、切块,麦仁提前泡好。

3. 大火煮开,小火煮10分钟,加入麦仁,搅匀,加入芋头,煮开,再煮20分钟,煮好的粥加盖焖5分钟。

4. 青菜洗净,切成适当的段,胡萝卜丁和香菇片翻炒至软,加入清水,大火煮开,加入山药和蔬菜煮15分钟,制作芙蓉蛋花,加入青菜和调味,煮3-5分钟,直到青菜变软。

以上是几种芋草粥的做法,您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。