手拉面做法
手拉面是一种具有悠久历史和独特口感的面食，以下是一种简易的家庭版手拉面做法：
材料
面粉：100克
水：50克
油：2勺
盐：适量（可不加，也可以加一丢丢，会让面团更筋道且有咸味）
制作步骤
和面
在盆里放入100克面粉，可以适量加入盐。
倒入50克水，边倒边搅拌，直到没有干粉。
揉成面团，不太光滑也没关系，盖上保鲜膜或盖子，静置15-30分钟。
醒面
静置好的面团再次简单揉几下，使其变得光滑。
如果面量较大，可以分成2-3个面团。
擀面和切条
将揉好的面团压扁。
倒上2勺油，用油把面团上下周围全部涂抹均匀，然后盖好保鲜膜放进冰箱里冷藏一夜。
第二天取出面团，放在面垫上，用擀面杖擀成薄片，然后切成一条一条。