香蔬面包做法

1. 西兰花面包

用料：

面粉：250克

酵母：3.5克

盐：2.5克

水：125克

橄榄油：25克

牛奶：40克

奶酪粉：适量

做法：

1. 除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。

2. 面团发酵完成后排气，静置半小时。

3. 准备蔬菜，如豌豆粒、山药丁、紫玉米粒、培根丁等，煮熟或蒸熟后备用。

4. 面团拍扁后擀成长方形，铺上蔬菜粒，卷起并捏紧。

5. 放入发酵箱二发，38℃，1小时左右。

6. 烤箱预热180度烤20分钟左右，表面微变色即可。

2. 烤蔬菜面包

用料：

鸡蛋：2个

西兰花：4朵

盐：13克

黄油：20克

面粉：300克