炖花干做法

花菜干炖鸡汤

食材准备：

花菜干

鸡肉

姜片

枸杞

食盐

清水

料酒

烹饪步骤：

处理花菜干 ：将花菜干用温水浸泡30分钟至完全泡软，然后洗净，沥干备用。

处理鸡肉：

将鸡肉切块，焯水去血水，再冲洗干净沥干。

开始炖煮：

在锅中加入清水，放入鸡肉、姜片，再加少量料酒去腥，用大火煮沸。

加入花菜干：

水开后，放入泡软的花菜干，转中小火炖煮1小时。

调味并加入枸杞：

在炖煮结束前10分钟加入枸杞，根据口味加入适量食盐，再炖煮片刻即可出锅。

花干炖肉

食材准备

五花肉

花干

葱

干辣椒

姜

冰糖

八角

桂皮

盐

料酒

生抽

老抽

烹饪步骤：