炸古做法

炸古的做法如下：

原料 ：鸡蛋和面粉，按一定比例调成糊状，加入适量清水和盐。

具体步骤

将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。

逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈流动状。

加入适量的盐，继续搅拌，使面糊均匀。

使用筷子蘸取面糊，下油锅炸至金黄捞出即可。

提示和建议

面糊的稠度要适中，太稀容易炸糊，太厚则炸出来的成品不酥脆。

油温要适中，太高容易炸焦，太低则炸出来的成品不酥脆。

成品特点：

外表酥脆，内里绵软，咬一口香气四溢，是逢年过节的必备菜。

希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的炸古!