瓦鸡煲做法

瓦鸡煲的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 美味鲜酱油瓦鸡煲

材料：

鸡块

生姜切片、切丝、大蒜去皮

青红椒切块、小葱切段

盐、味精、料酒、美味鲜酱油

大豆油

步骤：

1. 鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵，用手抓匀，腌制20分钟至入味。

2. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。

3. 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。

4. 将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置。

5. 淋入两勺大豆油，开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。

6. 35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟。

7. 熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀。

2. 蚝油海鲜酱瓦鸡煲

材料：

鸡全腿4个（去骨后约550g）

蚝油10g

海鲜酱15g

柱侯酱15g

生抽10g