海参皮的做法

海参皮子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

海参皮子瘦肉粥

食材：

发好的海参皮两个

豌豆少许

肉末50克

大米

盐

小葱

香菜

油适量

做法步骤：

1. 肉准备好，海参皮切片，冲洗豌豆，葱花，香菜，同时把大米泡半小时。

2. 热锅热油，炒肉末。

3. 炒好肉末，把大米下锅。

4. 放入切片海参皮。

5. 加水，小火慢炖一小时。

6. 炖到粘稠，加盐。

7. 放入小豌豆，放入葱花，香菜即可食用。

海参蒸蛋

食材：

发好的海参皮两个

鸡蛋三个

小香葱

生抽

香油适量

做法步骤：

1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1:1.5。

2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。

3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。

4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。

5. 利用蒸锅或蒸笼，蒸10-15分钟，至蛋液凝固即可。

海参皮炖肉末

食材：

发好的海参皮两个

豌豆少许

肉末50克

大米

盐

小葱

香菜

油适量

做法步骤：

1. 肉准备好，海参皮切片，冲洗豌豆，葱花，香菜，同时把大米泡半小时。

2. 热锅热油，炒肉末。

3. 炒好肉末，把大米下锅。

4. 放入切片海参皮。

5. 加水，小火慢炖一小时。

6. 炖到粘稠，加盐。

7. 放入小豌豆，放入葱花，香菜即可食用。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行调整。