骨头虾做法

骨头虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：麻辣香锅虾

主料 ：虾500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋葱500克、葱姜蒜适量、麻辣空间香锅底料1袋、干辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽少量、鸡精少量。

步骤

排骨焯水后煮成5分熟，加生抽、料酒码味。

虾挑去虾线，背剖开。

配菜切条或切片。

锅内烧热油，排骨炸至金黄色，虾炸至变色，土豆和藕过油。

锅内留底油，下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜蒜炒香，加入洋葱、芹菜、排骨翻炒，加生抽。

加入虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加鸡精出锅。

做法二：香辣排骨虾

用料：

排骨半斤、河虾半斤、干辣椒二两、姜少许、小葱、香辣排骨虾的做法步骤。

步骤

虾洗净，去沙线，焯水后过凉。

排骨用清水泡上，然后炸至金黄色。

锅中放油，放入姜片炒出香味，加入干辣椒段炒香，再放入炸好的排骨和虾翻炒，加少许盐、味精、胡椒粉，炒匀后放葱花出锅。