黑挑酱做法

黑挑酱（黑椒酱）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一

锅内加入牛油和橄榄油烧热，加入蒜泥和干葱头熬制出香味。

加入川椒粉、黑胡椒粉、沙茶酱和浓汤，熬制均匀。

加入白糖和辣油，熬制均匀后加入芝麻油即可。

方法二

洋葱和大蒜去皮洗净，擦成泥状。

冷锅放入牛油融化，放入洋葱泥和蒜泥炒香。

放入少量水，依次加入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒碎和番茄沙司，炒至糊状。

加入余料和水，搅拌均匀，烧开转小火收浓汤汁。

方法三

黑胡椒粉5g、蒜瓣5只、洋葱0.5个、蚝油6g、黄油15g、糖4g、酱油10ml、盐3g、番茄酱4g、水35ml。