蜜香鸡做法

蜜香鸡

用料：

整只鸡 2斤左右

料酒 40克

蜂蜜 50克

老抽 20克

生抽 20克

盐 10克

食用油 20克

姜片 20克

大葱段 10克

胡椒粉 2克

清水 30克

做法：

1. 将整只鸡洗净，覆盖姜片和葱段，放入调味汁腌制2小时以上，期间翻动鸡3-4次，让鸡的整个身体都能被调味汁覆盖。

2. 调味汁的做法：取一空碗，倒入料酒40克，食用油20克，蜂蜜50克，老抽20克，生抽20克，盐10克，胡椒粉2克，混匀。

3. 将腌制好的鸡连同调味汁一起放入高压锅，加入清水30克，蒸煮30-45分钟（根据个人对鸡的耙软程度确定）。即成!

蜜香鸡翅

用料：

鸡翅仔 半斤

料酒

生抽

蜂王浆

孜然粉

白芝麻

做法：

1. 鸡翅仔清洗、拔毛，用料酒、生抽腌制半小时去腥。

2. 锅内置半锅卤水，水开后转小火煮五分钟，刚熟即可捞出放入盘子。