小表面做法

小表面的做法可以有多种变化，以下提供几种不同的做法：

简易版小面

材料：花生米、香葱、芽菜、面条、空心菜。

步骤：

锅中烧水，水烧开后放入面条，快速搅散，放入空心菜煮至断生。

调汁：加入酱油、辣椒油、蒜末、花生碎、鸡精等，再加入面汤。

煮好的面条挑入调好汁液的碗中，放些面汤即可。

猪肉小面

材料：猪肉200g、面条200g、榨菜和花生适量。

步骤：

五花肉绞成肉沫，炒至变色，加入调料炒匀后出锅。

面条煮熟，碗中放入油泼辣子、花生酱、糖、花椒粉、姜蒜水。

放入面条，放上炒好的肉沫、榨菜丝和熟花生，倒入煮面的汤，撒上葱花香菜。