富源酸菜猪脚火锅做法

富源酸菜猪脚火锅的做法如下：

准备材料

猪脚

富源酸菜

干辣椒

花椒

大蒜

葱

芫茜

折耳根

盐

高汤或清水

食用油

处理猪脚

将猪脚烧火去毛，洗净后白水煮开再冲洗，然后用高压锅压熟备用。

准备其他材料

红豆提前洗净，放入锅中煮成红豆汤备用。

干辣椒切段，花椒备好，大蒜和葱切好备用。

炒制酱料

炒锅热油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入大蒜和葱炒出香味。

倒入酸菜翻炒出香味，加入适量的白糖增香提味。

煮制