豆腐乳焖羊肉家常做法

方法一

准备材料

羊肉洗净，切成块。

豆腐切成块。

葱切段，姜切片，蒜捣碎成蓉。

烹饪步骤

将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用。

放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸。

用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

方法二

准备材料

羊肉1000克。

调料：腐乳5小块，姜1块，马蹄100克，葱适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。

配料：孜然、香叶、八角各小许。

烹饪步骤

把所有材料准备好，处理好马蹄和姜。