麦仁酵子粥做法

麦仁酵子粥的做法如下：

食材准备

脱皮小麦仁适量

小曲子1个

制作步骤

将麦子洗净，像煮饭一样，水没过手背，使用压力锅煮饭键煮至熟透，然后晾凉。

酒曲擀压成粉状，均匀拌在麦仁上。

将拌好的麦仁装入干净无油无水的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，两天后即可发酵完成。

发酵完成后，麦仁会变得酸酸甜甜的，根据个人口味可以适量添加糖来调味。

这种麦仁酵子粥不仅口感独特，还带有一定的健康益处，适合作为早餐或下午茶享用。