冷鲜奶做法

冷鲜奶的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典炸鲜奶

材料

鲜牛奶 500ml

淀粉 30克

鸡蛋 2个

面包糠 适量

食用油 适量

步骤

将牛奶倒入锅中，小火慢慢熬制，加入淀粉和白糖，不断搅拌至浓稠，熬至剩一半量。

将熬好的牛奶倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上。

取出冷藏好的牛奶块，切成小方块。

将牛奶块裹上面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠。

油锅烧热，将裹好的牛奶块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

方法二：脆皮鲜奶

材料

鲜牛奶 500ml

鸡蛋 2个

面粉 适量

面包糠 适量

食用油 适量