小吃街的手抓饼做法

手抓饼的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一

食材：

高筋面粉300克

盐1小勺

水

葱油

咖哩粉

制作流程：

1. 分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；

2. 另150克面粉加温水揉成光滑的面团；

3. 醒发半个小时后将两个面团揉到一起；

4. 擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；

5. 错着交叉叠上；

6. 团起圆饼状，按扁，再擀开；

7. 入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；

特点：甜香可口，金黄酥脆。

方法二

食材：

中筋面粉240克

开水半杯

冷水半杯

盐适量

猪油或者色拉油6大匙

鸡蛋2个

火腿2片

培根2片

生菜2片

番茄酱20克