抹茶芝士奶豆腐做法

抹茶芝士奶豆腐的做法如下：

材料

奶豆腐：200克

抹茶粉：3-5克

鱼胶粉：15克

芝士：200克

糖：30克

牛奶：120毫升

淡奶油：250毫升

吉利丁片：15克

做法

准备奶豆腐

将奶豆腐切成小块，用热水焯一下，去除豆腥味。

调制抹茶液

将抹茶粉加入适量的热水中，搅拌均匀。

溶解鱼胶粉

将鱼胶粉加入适量的热水中，搅拌至完全溶解。

制作芝士馅

将芝士和糖混合，打发至顺滑。

组合

在模具底部铺上一层奶豆腐，倒入抹茶液，再铺上一层芝士馅，重复层次。