菜苔子的做法

菜苔子有多种做法，以下提供几种常见的做法：

香肠炝炒白菜苔

用料：香肠半根、白菜苔1斤、干辣椒适量、大蒜3瓣、盐少量、鸡精少量。

做法

1. 白菜苔洗净，茎叶分开。

2. 热锅放猪油，先将白菜茎煸软，再放入白菜苔叶，大火翻炒几下。

3. 放入盐，大火翻炒匀即可。

清炒菜苔

用料：菜苔1把、姜适量、蒜末适量、红椒末适量、小葱末适量、食用油适量、盐适量。

做法

1. 菜苔洗净，用刀斜着切小段。

2. 锅烧热，倒入少许食用油，爆香姜末、葱末，然后倒入切好的菜苔，大火翻炒，约摸两分钟，撒盐，小葱末和红椒末，出锅可滴几滴麻油提味。

素炒苔子菜

用料：红菜苔250克、油适量、盐适量。

做法