弥豆角的做法

豇豆角蒸蛋饼

所需食材：豇豆角、鸡蛋、淀粉、普通面粉、盐、鸡汁、蚝油、十三香、生抽、香醋、香油、蒜末、小米辣。

做法步骤：

1. 豇豆角切去头部，洗净后焯水2分钟，放入凉水碗中。

2. 控干水分后切碎，加入鸡蛋、胡萝卜丁、盐、十三香、鸡汁、蚝油、淀粉和面粉，搅拌均匀。

3. 倒入模具中，蒸20分钟。

4. 调制调料汁，加入蒜末和小米辣，倒入生抽、香醋和香油。

5. 蒸好后脱模，切片摆盘，蘸调料汁食用。

焖豆角

所需食材：豆角、葱姜蒜、生抽、蚝油、清水、盐、辣椒圈。

做法步骤：

1. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆香。