浓汤白菜苗做法

清炒白菜苗

食材：白菜苗200g，蛋白肉100g，油盐适量。

步骤

1. 菜苗洗净沥水；

2. 肉切碎，蛋清二个备用；

3. 锅中煮水至沸，倒下白菜与肉；

4. 用筷子搅动几下，煮至菜苗软身；

5. 下少许油；

6. 倒入蛋白；

7. 再次煮开后，下盐关火即可。

咸蛋肉汤

食材：小白菜苗1斤，咸蛋1个，瘦肉100克，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，皮蛋1个。

步骤

1. 起油锅，将姜蒜爆香，下猪肉煸炒；

2. 加水烧开，变成肉汤；

3. 水开后加入白菜苗；

4. 等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋；