流沙美食小吃做法

流沙美食小吃主要有两种做法，分别介绍如下：

做法一：

准备材料

面粉300克

水150克

食用油10克

黄油120克

咸蛋黄120克

奶粉45克

白糖或糖粉45克

吉士粉（可选）30克

酵母1小勺（3克）

泡打粉0.5小勺（2.5克）

制作步骤

黄油室温下软化。

咸蛋黄放进微波炉中高火叮一分半到两分钟，或上锅蒸8分钟左右，碾压碎。

在咸蛋黄中加入软化的黄油、奶粉、白糖、吉士粉，混合均匀后放冰箱冷藏半小时。

取出馅料，分割成小份，滚圆，放进冷冻室，冷冻半小时。

和面，将面粉、水、食用油、酵母和泡打粉混合，揉成光滑面团。

面团无需发酵，分割成小剂子。

将小剂子擀圆，取出冷冻的馅料，包入馅料，收口朝下放置。

放入蒸锅，醒发变为1.5倍大小，蒸锅大火上汽后，转中小火蒸15分钟。

做法二：

准备材料

鸭蛋黄、白砂糖、黄油、奶粉、吉士粉、玉米淀粉

低筋面粉、酵母、泡打粉、水、猪油

制作步骤

鸭蛋黄、白砂糖、黄油搅拌均匀，混入奶粉、吉士粉、玉米淀粉，放入冰箱冷冻。

在低筋面粉中加适量酵母、泡打粉、水和少许猪油，和成面团。

搓条下剂，包入馅料，放入烤箱进行饧发，取出后放入锅中蒸熟即可。

这两种做法都可以制作出美味的流沙美食小吃，具体选择哪种做法可以根据个人口味和实际情况进行调整。