陕西腊八做法
陕西的腊八节有着丰富的传统习俗和独特的食物制作方法。以下是一些常见的陕西腊八做法：
普通腊八粥
食材：大米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子、红枣、桂圆、薏仁米、冰糖、水。
做法：
将所有豆类提前用水浸泡一夜。
将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净后加入清水浸泡三小时。
红枣洗净去核切成条，栗子浸泡后剥去皮。
先将豆类放入锅中，加入适量水大火煮成半熟，再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。
煮至米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠时放入适量冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。
腊八面
食材：面粉、各种豆类（如红豆）、葱花、油、盐等。
做法：
面需做成韭叶面备用。
红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。
同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。