黄辣丁黄焖的做法

黄辣丁黄焖的做法如下：

方法一：

准备食材 ：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许。

具体做法

将黄辣丁清理干净，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用。

起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香。

炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油。

再放入2碗清水，加入少许食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟。

5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可。

方法二：

准备食材：黄辣丁500克，食盐少许，鸡精少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，大蒜5瓣，柿子椒1个，红椒1个，胡椒粉1茶匙，水300毫升。

具体做法

将黄辣丁清理干净，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用。

起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香。