康都炸肉做法
康都炸肉的做法如下：
材料准备
猪肉薄片或里脊肉500克
干辣椒适量
干辣椒粉适量
生姜适量
蒜瓣适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
盐适量
淀粉适量
食用油适量
腌制肉片
将猪肉薄片切成大块，用刀稍微剁碎。
取一个碗，加入适量的料酒、酱油和盐，将肉片放入碗中拌匀，腌制10-15分钟。
准备淀粉糊
在一个小碗中加入适量的淀粉，加入少许盐和辣椒粉，充分搅拌均匀。
炸肉片
在炒锅中倒入适量的食用油，烧热后将腌制好的肉片放入，用中小火炸煮至两面金黄酥脆。
炸好的肉片捞出沥干油，放在盘子里待用。