无糖版宝宝小馒头做法

无糖版宝宝小馒头的做法如下：

食材列表

鸡蛋：2个

酵母：3克

配方奶：40ml

奶粉：20克

面粉：120克

操作步骤

准备食材

打入两个新鲜的鸡蛋，将蛋黄分离出来留用。

往碗里加120克的面粉，再加两勺奶粉增加奶味。

把酵母液倒进去，再加入40ml的配方奶或者纯牛奶，用筷子搅拌成面絮状。

揉面

下手揉面，揉成一个光滑不粘手的面团。

将面团放在碗里，盖上保鲜膜醒发至两倍大，醒发好的面团要放在案板上揉搓排气5分钟，挤出里面的气泡。

成型

将面团擀成一个圆饼，圆饼的厚度大概在1厘米左右。