花鸭肉做法

简单椒盐鸭

食材：鸭 1只、盐、香葱、花椒

步骤

1. 把盐和花椒粒混合在一起，依个人口味选择。

2. 把混合的花椒盐下锅炒香。

3. 把鸭肉正反两面均粘上花椒盐。

4. 静置20分钟或30分钟，使之入味。

5. 下锅蒸，可以加一点料酒，蒸30分钟至熟。

6. 完成，开吃。

霸王花鸭肉汤

食材：鸭肉、霸王花、白扁豆、薏米、陈皮、姜片、料酒、食盐

步骤

1. 霸王花浸泡40分钟，鸭肉剁成小块，焯水去血沫。