鲨鱼龙骨做法

妙脆鲨鱼骨

材料：鲜鲨鱼龙骨300克，妙脆角250克，葱、姜、黄酒、鲜辣粉、椒盐粉、色拉油各适量。

做法：

鲨鱼龙骨洗净，斩段，加葱、姜、黄酒腌制。

下油锅炸酥，裹匀鲜辣粉、椒盐粉。

用妙脆角垫底，鲨鱼骨堆于上面即可。

鲨鱼骨煲汤

材料：鲨鱼骨头、生姜、大葱、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、水。

做法：

鲨鱼骨头清洗干净，剁成小块状，焯水去除鱼腥味。

捞出冲洗，放入清水中，加姜片、大葱段，料酒煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到煮烂。

蒜片炒香后，将炖煮好的鲨鱼骨头和汤倒入，加适量盐和白胡椒粉，根据口味可加其他调味料。

干鲨鱼骨煲汤

材料：干鲨鱼骨、乌鸡、熟金华火腿、瑶柱、姜葱海参、盐、胡椒粉。

做法：