天胡荽做法

天胡荽的做法如下：

准备材料

肉沫：加入葱花、姜米（姜米要切很细，不喜欢吃的可以不放）、淀粉、鸡精、盐，搅拌均匀。

天胡荽：摘取一把新鲜的地星秀（天胡荽），清洗干净，放入碗里，放上姜片。也可以选择放娃娃菜或茶树菇。

其他配料：鸡蛋（可选），适量盐、鸡精。

制作过程

将拌好的肉沫捏成肉丸子，放进碗里。

向碗里加入开水，一直加到将近碗口，然后打入鸡蛋（如果不喜欢吃鸡蛋可以不加）。

加入适量盐、鸡精，盖上保鲜膜，用牙签将膜扎几个小洞，上锅蒸。

如果加鸡蛋，蒸10至20分钟，取决于个人喜好（糖心鸡蛋或全熟鸡蛋）；如果不加鸡蛋，蒸10分钟。

时间到后，焖一分钟，鲜美的天胡荽肉丸子汤就完成了。

注意事项

天胡荽的选择以新鲜为主，清洗干净后使用。

肉丸子的制作可以根据个人口味调整，也可以加入其他蔬菜如娃娃菜或茶树菇增加口感。

蒸制时间根据鸡蛋的熟度要求进行调整，确保蒸煮均匀。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的天胡荽肉丸子汤了。