甘梅薯条做法土豆

甘梅薯条的做法如下：

准备材料

土豆2个

甘梅粉适量

油适量

盐1勺

制作步骤

土豆去皮，切成大小均匀的长条状，注意不要切得太粗或太细。

将切好的土豆条放入清水中浸泡一段时间，去除多余的淀粉和杂质，使薯条口感更佳。

锅中加入适量清水，烧开后放入土豆条，焯水至土豆条变色，但不要煮得太熟，以免影响口感。

焯水后将土豆条捞出，沥干水分备用。

锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热时（约180℃），放入沥干水分的土豆条。

中小火炸制，待土豆条表面微黄时捞出沥油，注意不要炸得过久，以免土豆条过于软烂。

待锅中油温再次升高后，将之前炸过的土豆条再次放入锅中复炸，使薯条更加酥脆。

复炸后捞出沥油，撒上适量盐或其他调料进行调味，如喜欢其他口味，可撒上黑胡椒粉、辣椒粉等。